图:执法人员对茶叶批发零售市场和商超开展检查。 桐庐县市场监管局供图
本报杭州讯(记者施本允)“过去消费者总担心买到假货,现在看到产品上的新标准,下单再无顾虑。”近日,浙江省桐庐县茶商胡先生说。记者获悉,作为浙江省历史名茶之一,桐庐龙井茶正通过标准化建设焕发时代生机。
据了解,桐庐茶历史悠久,但标准体系不统一导致品质参差不齐、工艺传承面临断层风险等问题,制约了产业发展。
今年2月,桐庐县市场监管局联合桐庐县农业农村局、浙江艺福堂茶业有限公司、浙江大学茶叶研究所等单位制定出台的《桐庐龙井茶》团体标准正式实施。该标准创新构建技术框架,细化包含鲜叶采摘、运输、摊放等28道传统工艺技术参数,建立感官、理化、安全指标三维评价体系,并将“桐庐味道”区域品牌管理规范纳入强制条款,实现了从茶园到茶杯的全链条规范。
记者了解到,在研制公布、实施标准的同时,桐庐县建成了5个示范茶园。桐庐县市场监管局组建的服务队深入茶园、企业,手把手指导标准落地,目前已指导12家认证企业建立全流程数字化质量追溯机制。桐庐县市场监管局与浙江艺福堂茶业有限公司成立的茶叶实训基地,为桐庐茶行业提供了专业人才培养与技术交流的平台,传统技艺传承实现从师徒相授到系统教学的跨越式转变。
生产规范带来的品牌增值在消费端引发共鸣。随着茶企生产流程不断优化,产品品质稳定性获得了市场认可,桐庐龙井茶入驻盒马、网易严选等新零售平台,电商销售年增长达35%以上。下一步,桐庐县市场监管局将推动“标准+”战略向纵深发展,构建种植加工、品牌营销、茶旅融合的全产业链体系,在古法传承与现代化发展之间架设桥梁。