本报长沙讯（记者余知都）如今外卖已成为许多人日常生活的一部分，但配送过程中的食品安全问题一直备受关注。自6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，明确要求入网餐饮服务提供者必须对餐饮食品进行包装、封口，并保证封口开启后无法复原。“食安封签”正逐渐成为外卖餐品的“标配”，为外卖食品安全加装了一道“防护锁”。
　　为保障消费者“舌尖上的安全”，6月16日，湖南省消费者权益保护委员会发布消费提示，提醒广大消费者收外卖先看封签，封签完好才签收，发现破损可当场拒收。
　　“食安封签”是指为保障外卖配送环节食品安全、防止餐食被私自开启或污染而采用的一次性封口包装件，一旦开启即无法复原。其主要作用有三：一是保障配送安全，从源头堵住食品安全漏洞；二是厘清责任边界，封签完好与否是界定商户出餐与骑手配送环节责任的重要依据；三是减少消费纠纷。据湖南“食安封签”推广工作专班调查显示，97.6%的消费者认可封签的必要性，综合满意度稳定在80%以上。
　　湖南省消保委提醒广大消费者，点外卖时应注意以下几点：一是优先选择资质信息公示齐全、有“堂食店”“明厨亮灶”等标识的优质商户。二是收到餐品后，务必当面查验封签是否完好、粘贴位置是否合理。若发现餐食被开封或封签破损，可当场拒绝签收，并留存照片、视频等证据。三是如遇商家不予妥善处理，可通过外卖平台客服投诉，或拨打12345、12315热线，也可通过全国12315平台网站、微信小程序举报。四是造成人身损害的，可依法向人民法院提起诉讼。五是维权时请保存好订单截图、支付凭证、问题餐品照片、沟通记录等相关证据。
　　湖南省消保委呼吁，广大消费者是“食安封签”全面落地的参与者和推动者。收外卖务必先看封签，封签完好才签收，被开封或破损可拒收。