■本报记者 何春雷
　　近日，大众点评网发布了2009年度北京生活消费报告。报告通过对于市场20大主要菜系8000余家餐厅的统计显示，2009年度北京市餐饮人均消费75元，比2008年度增长6．8％。
人均餐饮消费75元
　　报告统计了京城最热门500家餐厅的菜系，其中，热门餐厅主要以经营川菜、西餐、火锅、自助餐和北京菜五个菜系为主。这些菜系中的热门餐厅的数量比重总共达53．2％．川菜以15．3％的比例排名首位，其次是西餐、火锅类分别占热门餐厅数量排名的第二和第三位。在各热门菜系中除了西餐、自助餐、江浙菜、粤菜人均消费相对较高外，其他主要菜系的价格多在50至60元价格水平
　　根据对北京地区浏览量最高的500家热门餐厅的统计，北京热门餐厅集中在五个主要商区：地安门、五道口、王府井、东单、西单、三里屯。这些商区交通便利、商业成熟，能够同时满足购物、娱乐的需求，附近的餐厅也成为消费者用餐的首选。其中，地安门、五道口和王府井、东单商区热门餐厅分布比例均在5％以上；西单、三里屯分布比例在4％及以上。
每三家开业就有一家倒闭
　　统计数据显示，去年北京主要行政区新增餐厅数量为5747家，关闭数量为1919家，更直观的说，每新开业3家餐厅，相应的就有1家餐厅关闭，市场竞争的激烈程度可想而知。数据显示，餐厅在各商区分布较分散，西城区的地安门商区餐厅数量分布最多。餐厅数量分布最密集的区域是东城区和西城区。
　　统计显示，北京市场的菜系分布充分体现了北京餐饮市场的多样性：经营北京菜系的餐厅数量最多，火锅、川菜在北京市场也占有一定分量。其他菜系如西餐、粤菜、湘菜、韩国料理比例不相上下。