中国快餐产业大会暨首届全国大众化餐饮论坛将举行第B3版:食品生活 2010年04月05日中国消费者报

　　　　　　本报讯（记者孙燕明）4月8日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会快餐专业委员会承办的中国快餐产业大会暨首届全国大众化餐饮论坛将在北京举行。此次论坛将以“新经济、新发展、新未来”为主题，围绕中国现代快餐产业创新思维、品牌战略、产业升级、食品安全与品质、环保低碳和科技应用等热点话题展开深入研讨。
　　中国烹饪协会会长、中国烹饪协会快餐专委会主任苏秋成表示，快餐作为当今中国餐饮行业的排头兵，以其适应大众化消费水平，快速应变能力强等特点，越来越受到广大消费者的青睐，逐步成为餐饮市场的主体力量。2009年，中国快餐业战胜危机，赢得突破，在不断创新和变化中快速发展，同时也为未来的创新之路夯实了基础。今年我国快餐业处在不进则退的关键时期，要坚持创新发展方向不动摇，以科技进步促进快餐产业优化升级，大力提升快餐品牌的影响力。

　　