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世界的五粮液 行走在全球的中国白酒文化之一:
为世界打开中国白酒文化的一扇窗
作者:孙燕明


    ■本报记者 孙燕明
  在1915年的巴拿马博览会上,一种由五种粮食酿成的中国白酒以其“水的外形和火的内质”,开启了中国白酒文化走向世界的征途。
  80年后,五粮液人再度远赴巴拿马捧得金奖。东京、伦敦、巴黎、波士顿、多伦多,在每一个觥筹交错的地方,虽然充斥着不同的肤色和语言,杯中却都弥漫着同一种醉人的醇香……五粮液作为中国文化符号风靡全球,这是一段值得记忆和延续的传奇之旅。
  2007年12月末,在风和日丽的美国波士顿哈佛商学院里,一场别开生面的“中国五粮液文化见面会”,吸引了众多的哈佛学子参加。随着中国留学生Alex手里的酒瓶开启,一股清新淡雅的酒香散播了出来。来自美国的女学生 Susan惊呼:“MyGod,我还是第一次闻到这么香的酒,这瓶酒肯定有上百年的历史了吧!”
  Alex一边介绍,一边向学子们传授中国的饮酒礼仪。对于哈佛商学院的学子来说,也许他们没有机会读懂包包曲、明代老窖、陈氏秘方的深遂与厚重,但这并不妨碍他们感受五粮液上千年的文化魅力,还有模有样的学着斟酒、品酒、饮酒,依葫芦画瓢的品味中国酒文化。
  Alex饶有兴致的讲述着中国酒文化、五粮液的历史、五粮液的“陈氏秘方”,以及1915年,“利川永”老板邓子均亲自押运前往遥远的大洋彼岸,将五粮液带到了美国檀香山、旧金山等地,成为中国优质产品的典型代表的故事。这位年轻人行云流水般的解说,吸引了美国多家主流媒体的记者,随后《五粮液香飘哈佛》的报道将中国白酒文化传遍北美,引发了广泛的关注和讨论。
  几乎所有老外对于五粮液所代表的中国文化,感受都是惊人的一致。2008年中秋,在北京一家星级宾馆里,几位外国友人对月飞觞,吃月饼、喝五粮液,微醺并惬意地享受着这种异国文化的奇妙感觉,度过了平生第一个中秋节。此后,参加聚会的BILL每次逢人就说:“和中国人一样在中秋节品味美酒,这种感觉太美妙了。在我家乡的小镇威尔逊也能买到中国白酒,或许有一天离开中国,我们会喝着五粮液怀念中秋节。”
  诚然,当酿造工艺达到极致,五粮液早已不单单靠香气味道来征服全世界。作为“国粹”的中华神酒五粮液,在数千年的文化传承中,不断汲取中华传统文化之精髓。国际友人纷纷通过五粮液,得以了解神秘的传统中国文化。被海外友人形象的称为“白色火焰”的五粮液,神、形、韵、味里都浸透着浓浓的中国元素。在他们的眼里,“fiveischina”。在中国传统文化里,物有五行,谷有五粮,声有五音,颜有五色,亲有五服。好年成是五谷丰登,好滋味是五味调和,有知识是学富五车,有地位是九五之尊。“五”代表着典型的传统中国文化,品味五粮液酒的过程也是品味中国文化的过程。
  据不完全统计,近年来中国白酒出口量的大部分来自五粮液,2009年五粮液还以品牌价值472.06亿元再度位居中国白酒制造业的前列,成了名副其实的“白酒大王”。2010年世博会,五粮液再次作为中国文化通向世界的一扇窗口,入选四川馆,将中国文化、传统工艺融为一体,展现在世界的面前。

  

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【第 B3 版:食品生活】
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