■周建文 本报记者 郑铁峰
　　近日，记者在浙江省嘉兴水果市场收费处看到，每到一批水果，只要市场经营户和产地客商把各自手中的卡一刷，短短两三分钟就能完成所有的货物进场手续。“经营户缴费不必再用现金了，而且哪家进了什么果品、从什么地方来的，电脑上都记录得清清楚楚。对果品进行可追溯管理，就是为了保证市民能吃上‘放心果’。”嘉兴水果市场办公室主任何浩告诉记者。
　　作为长三角地区的果品集散中心，嘉兴水果市场的年交易额超过45亿元，交易量居全国果品市场前三名。在不断做大市场规模的同时，市场从未放松食品安全这根弦。“在工商机关的支持和指导下，我们建立了一套果品质量安全可追溯管理系统，目标是牢牢抓住果品的每一个流通环节，实行果品流通的正向监控与逆向追查，发现质量安全事件后，可以查到经营者和生产者。”市场相关负责人表示。
　　据介绍，作为果品质量安全可追溯管理系统的载体，经过一段时间的推广，目前市场所有经营户都已完成IC缴费卡的申领并正式使用，同时办理登记卡的产地客商也达到了近千人。
　　市场经营户一户一卡，产地客商一人一卡。果品运进市场时，经营户一刷卡，电脑系统就会录入该果品的品种、数量、产地、交易价格等信息；产地客商一刷卡，则会清晰显示并记录其姓名、身份证号码、联系电话等信息。“一开始我们还抱怨办卡麻烦，现在看来倒是方便了我们。每次果品进场只要刷一下卡，比原来至少省一半时间。”一名刚刚为自己的一车柑橘刷完卡的市场经营户告诉记者，以前手工登记果品信息，然后开票，整个过程一般要10分钟，如果碰上交易密集的时候就要排长队等待，而现在不到5分钟就能办好所有手续。
　　“现在经营户和产地客商都办了卡，每笔交易信息都一清二楚，到我们这里申诉的也少了。”嘉兴市工商局开发区分局城南巡查大队相关负责人告诉记者，产地客商用假身份证登记，或是果品出现质量问题后几个客商扯皮推诿的事，以前时有发生。现在，市场要求所有进场交易的产地客商都必须办证明身份的登记卡，一旦出现质量问题，产地客商想跑也跑不掉了。“从消费者到经营户，从经营户到产地客商，每一个环节都有据可查，所有环节又相互连通，这样就真正实现了可追根溯源。”开发区工商分局城南巡查大队相关负责人表示。