本报讯（记者郑梦超）将劣质鸭架包装冒充正规北京烤鸭销往市场，参与制售这些烤鸭的孔某等5人因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，被北京市东城区人民检察院提起公诉。10月24日，北京市东城区人民法院开庭审理了此案。
　　今年5月，北京市公安部门与工商机关在开展劣质烤鸭专项打击行动中，抓获了一直在北京站地区销售“黑心”烤鸭的张某，并在其暂住地查扣劣质鸭3800余只、劣质凤爪1万余袋、鸡腿6000余袋。张某向警方交代，其销售的两种品牌烤鸭均来自河北省博野县，那里是他的上家孔某的老家。警方随即前往孔某住地，并查获劣质鸭8000余只。
　　张某在供述中称，2010年6月，他经朋友王某介绍认识了孔某，对孔某称需要购入一些差的烤鸭产品，主要是指鸭架。随后，孔某联系苑某寻找货源。苑某从厂家收购鸭架，按孔某的需求，经过蒸煮、上色、真空包装、高温灭菌、晾晒等步骤，最终制成“北京烤鸭”，经包装后卖给孔某，每只生产成本为2.3元。
　　孔某在收到苑某的货品后，将一部分货卖给张某，另一部分自己销售。随后，他购买了印有“全居德”、“福聚斋”等标识的外包装袋，在租住地将上述货品进行包装冒充北京烤鸭。张某称，他包装烤鸭的手法与孔某基本相同，主要销售至北京站附近的超市及小食品店。孔某、张某均交代，由于不知鸭架的生产日期，所以包装上的生产日期是随意打上的。
　　检察机关指控，在孔某、张某的租住地所查获的真空包装劣质鸭架产品，经鉴定，菌落总数、大肠菌群超标，不符合《熟肉制品卫生标准》。检察机关经调查了解，在贩售期间，张某曾向供货超市提供产品检验合格证明，后经查实，此证明系孔某应张某的要求伪造出具。
　　法院没有当庭宣判，本报将继续予以关注。