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　 当前位置：中国消费者报20111107期 >> 第A2版:监管前沿
四川省成都市工商局联合当地质监部门公布酱腌菜质量抽检结果
8个批次酱腌菜抽检不过关
作者：刘铭


　　　　　　本报成都讯（记者刘 铭）近日，四川省成都市工商局联合成都市质量技术监督局，向社会通报了10月份该市生产、流通环节生产经销的酱腌菜质量抽检结果，共抽检104个批次，96个批次合格，合格率为92.3%。
　　通报显示，此次抽检中，郫县全能思乡源食品酿造厂等8家企业生产的8个批次酱腌菜，因超量使用防腐剂、二氧化硫残留量超标等原因，抽检未过关。
　　针对造成酱腌菜防腐剂及二氧化硫残留量超标的主要原因，四川省发酵工业研究设计院副院长陈功认为，首先是部分企业对《食品添加剂使用标准》（gb2760－2011）理解不准确，导致设计生产配方不符合标准规定；其次，企业生产过程中未严格按照生产配方使用添加剂，可能造成上述指标超标，同时不排除极少企业为延长产品保质期和改善产品外观色泽，故意过量添加防腐剂。

　　

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