■本报记者 戴 岱
　　眼下，很多商场每天都会有特价食品促销，一些商家常常把即将到期的食品和新鲜食品捆绑在一起销售。例如，在超市购物，买回的大瓶奶制品没有问题，但与其捆绑在一起的小瓶促销品却临近保质期。许多消费者在超市购物时都可能遇到过这样的问题。那么，超市如何对待临近保质期食品？对临近保质期食品又有哪些监管措施？本报记者对此进行了采访。
临近保质期食品促销手段多样
超市对大量临近过期食品是如何处理的？相信许多消费者都会有这样的疑问。记者在各大超市看到，一般临近保质期的食品普遍被采取促销的方式出售。在物美超市，一箱夏进爵品特选牛奶捆绑了4个摩拉菲尔水牛木瓜奶一起出售，整箱牛奶是新鲜的，但摩拉菲尔水牛木瓜奶却临近保质期；还有3天到保质期的三元巧克力牛奶则5个为一组被捆绑起来，“买4送1”。美廉美超市袋装销售的完达山老酸奶“买3送1”，但赠送的那盒被放在了最下面，无法看到生产日期。
　　超市工作人员告诉记者，对于即将过期的食品一般有3种处理方式：一是将要过期的食品与新生产的食品绑在一起促销；二是对促销后仍未售完的食品，属公司统一配送的，退回生产厂家，并出具退市单据；三是属超市自产自销的，及时进行销毁，并出具销毁记录。但后两种处理方式会增加很多成本，所以商家一般都倾向于捆绑促销的做法。
　　也有的食品越是临近生产日期，越是放在货架上靠后的地方，而临近保质期食品却放在的货架的前端。对此，超市工作人员表示，商品在进货时就会根据生产日期和批次分开储存，先进货的商品，要先销售出去，晚一批次的商品肯定压后一点销售。这样按照顺序销售便于管理，同时也避免先进货的东西压后销售。
　　此外，对于一些临近保质期的水果、蔬菜、熟食类的商品，商家一般都会进行打折处理，特别是在每天晚上超市关门前进行甩卖。也有的超市设置了清仓货架，在食品区的过道旁专门设置了单独的货架，放的都是临近保质期的食品。
多地设立“临近保质期食品专区”
　　各地工商部门纷纷对临近保质期食品采取了管理措施。武汉市多家超市首设“临期食品专区”，将临近保质期的食品集中摆放在专柜中出售。“超市商品种类繁多，给日常监管和消费者识别都带来了不便，同时，也给商家更换临期食品增添了麻烦。为此，我们设立了专区销售临期食品。”武汉市江汉分局汉兴工商所所长方文军如是说。目前，在汉江工商所辖区内，共有7家超市在收银口旁设立了“临期食品专区”。方文军表示，临期食品专柜的设立，一是提醒消费者如购买这种产品，应尽快食用；其次，通过相对优惠的价格，能加快流通速度，减少不必要的浪费。汉兴工商所地处城乡接合部，人均收入不高，“临期食品专区”销售的食品多是打折的，有的只收取成本价，因此很多低收入人群会选择这类食品，不存在滞销的问题。
　　在北京市已有130家超市设立“临近保质期食品销售专区”，由商家将快到期的食品归置到一起，明确标示，统一优惠销售；合肥市十家超市统一采取红底黄字的形式，设立“临近保质期食品专区”，将临近保质期的预包装食品与正常食品区别开来，进行集中陈列销售或降价销售；内蒙古呼和浩特市工商局回民区分局自今年11月1日起，在维多利商厦和维多利购物中心两大超市推行了“临近保质期食品”专柜制度，将临界食品实施专柜销售；扬州部分超市也设了清仓货架，在食品区的过道旁专门设了一个单独的货架，上面打着清仓的招牌，放置临近过期食品，以示区分。
临近保质期食品应有醒目提示
　　北京市盛廷律师事务所律师杨强表示，按照目前的法律规定，临近保质期食品在事实上是符合食品安全标准的，在对人体无害的情况下，是可以出售的。超市将符合食品安全标准的临近保质期食品进行捆绑销售，也尚在法律允许的范围内。但按照《食品安全法》的要求和国家工商总局关于《规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》规定，经营者应当建立食品安全信息公示制度，对即将到保质期的食品，应当在陈列场所向消费者作出醒目提示。
　　一般来说，符合食品安全标准且在保质期内的食品，是不会导致消费者损害的。但由于储存不当等原因，也可能会造成保质期提前失效。如果消费者在不知情的情况下购买了捆绑销售的临近保质期食品，消费者有权按照《消费者权益保护法》的规定，要求经营者更换、退货。另外，如果发生了导致消费者人身损害的情况，经营者还应当承担赔偿责任。
　　另外，实践中还存在部分商家私自更改保质期，将临近保质期的食品重新包装、重新标注生产日期的情况。对此，杨强强调，建立食品安全信息公示制度并不足以完全保障食品安全，还需要依法建立、健全食品安全的监督、检查机制，以保障食品安全、保护消费者合法权益。