■本报记者 姚 敏 文／摄
　　玻璃制品是以玻璃为基本材料经过表面加工处理的用餐食器。由于玻璃制品有外观透明精致、硬度高、表面易清洁、环保无毒等特点，得到了广大消费者的喜爱。然而玻璃制品若使用不当很容易引起爆裂，本报记者从中国日用玻璃协会最新获悉，我国耐热玻璃制品相关标志管理办法有望于今年6月出台，届时消费者安全将获得有力保障。

　　玻璃制品日益受青睐

近日记者在北京家乐福、美廉美等超市的多家连锁店和甘家口商场、王府井百货大楼看到，各类玻璃制品琳琅满目，选购者甚多，颜色和造型也十分丰富，许多产品还是来自芬兰、韩国等国家的进口食具。“我喜欢玻璃制品，它能够让你吃上一顿清爽透明餐。”消费者李小姐告诉记者，玻璃制品清澈透明的质地，冰凉的触感，瞬间就能给视觉降温，享受清爽就餐环境不再是难题。“尤其是炎夏餐桌上玻璃制品用着最贴心，它能为盛夏餐桌注入一股凉意。”“玻璃制品不但方便清洁，而且体现出纯朴自然的风味，让你足不出户就能体会到清新自然之风，用柔和的天空蓝色、粉色和草绿色等颜色的精致玻璃制品用餐能够品尝出自然的味道，同时让厨房品质升华。”王府井百货大楼的销售人员介绍，因外观时尚、绚丽剔透，玻璃制品满足了消费者的审美新需求，如今玻璃制品已成为家居装饰不可或缺的组成部分。“特别是价格不菲的进口食具，每一款都在展示着自己独特的造型和艺术魅力，确实能为居室添上一抹艺术色彩。”

　　玻璃制品优缺点共存

“看着透亮、洗着方便、用着结实、耐腐蚀性能好，因为这些优点，玻璃器皿越来越多地出现在厨房里。”中国日用玻璃协会的专家分析，玻璃制品成为热购产品是因为其优点突出。“随着玻璃微晶化所带来的玻璃强度和热冲击性能的不断提高，玻璃制品已从普通容器发展到烤器和烧器，具有了向铁锅、不锈钢炊具等传统炊具挑战的能力，同时随着现代成形技术的发展，玻璃优异的成形工艺和表面装饰性能日益突出，令玻璃制品可以做出各种精美的造型，使餐具市场对玻璃制品的需求逐步增加，餐具领域陶瓷的霸主格局正悄然改变。”“事实上玻璃制品优缺点共存。”专家说，玻璃制品的缺点是易碎，在使用过程中易开裂或破碎，有致使用者被划伤的危险。同时玻璃制品长期使用后因受水的侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳发生反应会生成白色碳酸结晶，如果不及时清除会对人体健康有害。

　　钢化玻璃屡成厨房杀手

“钢化玻璃制品暗藏爆裂危险 。”中国消费者协会消费指导部主任张德志向记者介绍，鉴于最近发生多起因使用了以钢化玻璃器皿冒充耐热玻璃导致爆炸伤人的事件，3月初中消协举行了专题座谈会，广泛听取专家意见，探讨玻璃炊具、餐具的安全问题。“随着饮食结构和烹饪方式的改变，现在越来越多的消费者用玻璃制品盛放食物并用于微波加热，殊不知很多玻璃炊具是不适合在微波炉和烤箱等高温环境中使用的。”张德志说，经中消协调查，国内外已经有很多钢化玻璃制品自爆造成人员受伤的报道。“钢化玻璃和耐热玻璃不同，目前我国并未要求商家对玻璃制品材质进行标注，玻璃制品市场管理方面存在的空白亟须填补。”多年从事玻璃研究的中国建筑玻璃与工业玻璃协会安全玻璃专业委员会主任、高级工程师石新勇教授认为，目前我国还没有明确耐热玻璃器皿的标准定义，但日本等国家对此早就有具体规定，要求其材质必须是硼硅酸盐玻璃、微晶玻璃或是铝硅酸盐玻璃，对膨胀系数也有着明确规定，同时对其使用范围如明火用、烤箱用、微波炉用等也有区分。“正是由于没有耐热玻璃明确、统一的质量标准和相关标志，导致有的经营者有意混淆概念，将普通玻璃和钢化玻璃功能夸大，出现普通玻璃、钢化玻璃冒充耐热玻璃的不规范行为，造成人身伤害，严重损害了消费者的利益。”中国标准化协会技术部主任张秀春介绍，钢化玻璃耐热冲击性提高有限，而耐热玻璃具有良好的耐高温和耐温度急冷急热变化的特性，适宜用作食品加工容器，可以直接放入微波炉和烤箱中使用。

　　我国耐热玻璃拟加贴标志

　　中国日用玻璃协会副理事长、中国硅酸盐学会专业委员会理事、上海东华大学玻璃搪瓷研究所宁伟教授在接受记者电话采访时介绍，为了保障消费者的人身安全和切身利益，中国日用玻璃协会正在加紧实施加贴耐热玻璃制品标志的工作。宁伟透露目前已经制定出《耐热玻璃制品使用证明标志管理办法》草案，将尽快完善，有望于今年6月出台，希望通过加贴耐热玻璃制品标志，注明使用温度、使用范围等相关措施的实施，能够填补有关空白，保障消费者权益。
　　“耐热玻璃加贴标志将极大方便消费者识别，这也是参照和借鉴国外的成功做法，提醒国内消费者在选购使用时注意相关信息。”专家介绍，美国、日本、欧洲的一些国家因为较早将玻璃用作厨房器皿，因此问题出现得也更早，许多国家出台了关于玻璃炊具（餐具）的生产、分类和使用、标志等方面的规定，明确规定了各类玻璃及其关键的性能参数，有的还对钢化玻璃的使用范围作出了限制性规定。例如日本2001年制定《玻璃制食器品质标示》明确规定钢化玻璃不能在微波炉和烤箱中使用。“除了加贴标志，还需要相关单位共同努力营造安全消费环境。”中消协有关人士呼吁烤箱、微波炉等相应的家电生产经营企业也在使用说明书中标明有关加热容器选用时的具体要求、使用范围等内容，餐饮企业也应当加大认识，为消费者提供符合安全要求的玻璃器皿。“业内玻璃器皿爆炸导致员工受伤的事件时有发生，实际上餐饮业员工也不知道哪些餐具是可以直接加热的。”中国烹饪协会副秘书长边疆告诉记者，在餐饮业中玻璃器皿的使用率超过20%，尤其是火锅行业使用率更高。