本报讯 为进一步夯实食品安全基础工作，今年以来，北京市工商局密云分局探索实行食品安全“螺旋上升”模式，将食品检测监测常态化、系统化，为辖区食品安全监管工作提供了有力保障。
　　食品安全“螺旋上升”模式，以提高辖区整体食品安全水平为目标，以发现食品风险点、控制高风险食品为重点，以加强对风险食品的抽检力度、进行系统性风险监测为手段，主要采取以下方式：抽样检测——发现风险——风险确认（进一步抽检确认风险）——风险控制及抽样检测（全面铺开对风险进行控制，同时抽取其他种类样品以发现新的风险点）——发现风险——风险确认……如此循环往复，逐个提高风险食品的合格率，进而提高辖区整体的食品安全水平。
　　为保障“螺旋上升”模式的顺利运转，密云工商分局量化了考核标准，通过“一对一”轮训、“空中课堂”视频课程录制等方式，夯实检测基础；通过对下架食品、分局监测情况、舆情社情等进行风险分析，将其与食品监测、风险控制有机结合了起来，为“螺旋上升”模式的顺利实施提供了保障。据了解，通过该模式的运转，密云工商分局先后发现了调味面制食品、蜂蜜掺假、茶叶中稀土及三氯杀螨醇、枸杞中二氧化硫等风险点共计12处，通过对风险点的扩展抽检及控制，保证了密云地区流通环节食品安全。
（田 娟）