■慕容潇
“竹炭排毒只是噱头，商家称竹炭可以保健，吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素等是片面、夸大宣传。吃竹炭食品求保健不科学、不理性，也正是由于消费者的不理性消费，轻信广告宣传，导致一大批竹炭食品走向市场。”许多专家表示，不能因为活性炭具有吸附重金属的功能，就推断食物形态的竹炭粉有解毒功能。即便是合法的添加剂，如果要声称具有特殊功用，一定要有大量的研究数据支持，获得政府有关部门和官方的添加剂专家组的认可，何况现在竹炭还不是食品添加剂目录中的合法品种。
　　食品工程博士云无心认为，“排毒”本身就是一个营销概念。首先，人体有自己的代谢系统，产生的有害代谢产物通过正常的代谢系统排出。其次，不管是活性炭还是竹炭，都不能被人体吸收，到不了血液，更到不了全身组织。“中医毒的概念被大量误读，成为许多产品销售的噱头。”北京中医医院的专家对记者表示，人体内的有害物质是在细胞代谢中产生，它们在体内的活动轨迹是从细胞进入血液，再到达肾脏，要么经肾过滤从尿中排出，要么随着血液回流，声称竹炭可以排毒从科学理论上站不住脚。专家举例说，前两年曾经很流行吃绿豆解毒，将绿豆的功效神话，绿豆的价格直线上升，其实这就是中医毒的概念被误读的一种典型表现。“在古代，因为医学技术的限制，中毒后会用绿豆辅助催吐解毒，声称绿豆可以解毒的功效由此而来，现在的事实是随着医学技术的进步，医学上早已经不再用绿豆解毒。对绿豆科学的认识是绿豆只是一种性凉的食物，可以帮助去火而已。”“人体需不需要排毒，前提是看有没有毒，健康的人体内是不会有毒的。”浙江省中医院肾内科主任马红珍表示，健康状态下人体自身会产生一些代谢物，这些代谢物会通过肾脏、胃肠道以及皮肤等途径排出体外，不需要特别吃什么东西来帮助代谢。“只有生病了，才是中医认为的毒，比如热毒、湿毒，这时候才需要排毒。此时的排毒应当是医生指导下的治疗，而不是简单地吃点食物来排毒。”马主任说，作为肾脏科的医生，自己接诊过不少年轻人，就是乱吃一些所谓的排毒养颜保健品，吃出了肾脏毛病，这些所谓的排毒不但不能排毒，反而成为了吃毒。
　　“排毒别玩概念，多吃高纤的普通食物就行，既实惠又安全。”专家表示，时下因为一些人对中医理论体系的不了解或者一知半解，就演变出健康人体内也有“毒”的各种说法了，经营者称吃竹炭食品可以排毒玩的只是概念，事实上普通膳食纤维就可以起到吸附消化道重金属元素、通便的作用。专家建议，与其买人工制作的安全性存疑的价格不菲的竹炭食物，不如多吃点水果、绿叶蔬菜等膳食纤维含量较高的食物。