■林静
　　市面上有不少含有竹炭纤维或者竹炭成分的日用品，包括毛巾、枕头、席子等，如今还多了一种吃得进肚子的竹炭食品。专家提醒消费者，竹炭的功用确实有很大的开发空间，从安全性来看，竹炭用于家居日用比食用更靠谱。竹炭可以过滤空气和水已经成为共识，但是说竹炭食品可以吸附体内有害物质，达到体内环保的排毒效果不可信。
　　竹炭就是用竹子烧出来的炭，在我国用竹子或者树木烧炭有悠久的历史，白居易的千古名篇《卖炭翁》讲述的就是在山中伐木烧炭的老人的悲惨经历。《吃的真相》作者、食品工程博士云无心解释说，竹炭确实有一定的吸附性能，其吸附能力跟表面积密切相关。
　　与木炭相比，竹炭的化学成分没有大的不同。不管是竹炭还是木炭，都是炭的一种同素异形体——无定形碳。它们有很多微孔，从而大大增加了表面积。每克物质所拥有的表面积被称为比表面积，竹炭的比表面积一般在每克150-500平方米的范围。因为这些微孔结构和巨大的表面积，使竹炭有良好的吸附性能，在净水、净化空气、除臭等方面大有用武之地，可以开发出一系列家居日用品，目前市场上已经有各类相关产品，受到消费者好评。
　　虽然竹炭每克150-500平方米的比表面积不小，有吸附性能，但跟活性炭比起来还是差了许多。活性炭是炭经过进一步“活化”处理的产物，比表面积可以增加到每克1000-2000平方米甚至更高。不过，“活化”需要特殊的设备和工艺流程。因为活性炭卓越的吸附性能，它也用于污水处理，在医疗上也被用于防毒口罩的材料。