近来一种被称为“软黄金”的浆果——黑枸杞，因宣称有“防癌治癌”“抗衰老”甚至“包治百病”等功效被热捧，价格也一路飙升。黑枸杞真的有那么神奇吗？消费者又该如何理性认识其功效呢？
■本报记者 姚敏
线上线下热卖 价差大
　　记者近日对京东、天猫、本来生活等网店查询发现，黑枸杞在网上销售火爆，价格差距也悬殊，即从每斤200元至三四千元不等，记者还注意到卖得最火的一家店铺已售出产品近6000笔。
　　此外，黑枸杞、红枸杞在网上的销售价格差距巨大，例如产于宁夏、青海等地的头茬新货、特优级红枸杞价格每斤仅四五十元，这和动辄每斤数百上千元的黑枸杞形成巨大的反差。
　　在实体保健品专卖店和众多的西北特产店内，黑枸杞也同样受到追捧。据报载，在有些城市，市场上的优质黑枸杞已经被炒到上万元一斤。由于存在巨大的经济利益，今年8月底在青海格尔木还发生盗采他人草原牧场的野生黑枸杞引发冲突的事件，引起社会关注。
　　记者走访北京的保健品市场发现，不少专卖保健品的店出售黑枸杞。许多店主介绍，前几年黑枸杞几乎无人问津，最近来店内咨询、购买黑枸杞的市民明显增多，至于价格，比几年前翻了近10倍。
　　记者在朝阳区的一家西北特产店看到，店内显眼的货架上摆放着多款黑枸杞的礼品盒和罐装产品。销售员说：“现在大家对黑枸杞感兴趣很正常，黑枸杞适用各种人群，对肝脏、肾脏以及各脏器都有好处，可降压、降脂、降糖，增强免疫力、防治癌症、防止淋巴细胞增生及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素2也有双向调节作用，说它‘包治百病’并不夸张。此外，对女性来说能美容养颜、延缓衰老；对男士能滋阴补肾，补气益精；老人吃了有益心血管、预防癌症；孩子吃了能保护视力，增强免疫力。”等等。
所含花青素没有那么“神”
　　从默默无闻的普通浆果到身价不菲的保健新宠，是什么让黑枸杞价格一路飙升甚至发生集体盗采、哄抢事件呢？黑枸杞真如商家所言“老少皆宜、男女适用、包治百病”吗？
　　记者调查发现，让黑枸杞市场火爆的原因是黑枸杞里面含有的花青素。正是这种植物营养素，让商家为夸大宣传找到了借口。多数商家宣传的功效都是从花青素的作用推断而来，在利益的推动下，黑枸杞被贴上了“抗衰老”“抗癌治癌”“软黄金”等标签。
　　许多专家认为，黑枸杞功效的炒作大于其实际功效，呼吁消费者理性看待黑枸杞和花青素。医学专家孙峰教授介绍，从活性成分上看，黑枸杞与红枸杞相像，花青素里所含的花色苷是植物里较高的。专家解释，花青素属于水溶性的植物酚类色素，花色苷的确有一定的抗氧化、消除自由基的作用。一些现代医学研究表明，自由基是加速衰老的重要凶手，它会使身体发生氧化现象，少量自由基对人体有益，但过量自由基会紊乱代谢功能，加速细胞死亡及积累有害物质。因此提高身体的抗氧化能力，尽量消除自由基正成为营养学和医学最热门的前沿研究课题。“但这不意味着黑枸杞就成了无所不能的神药，说它包治百病就有炒作之嫌了。”专家强调，不能说黑枸杞吃了没用，确有一定的食疗效果，但没那么神奇。
　　黑枸杞多产我国西北部，但在民族医学专家眼里，其和常见的红枸杞一样，只是当地的一种浆果，并非珍稀药材，更没有商家炒作的那些神奇药效和保健功能。民族医药专家、中国民族医药协会仁旺次仁教授强调：“黑、红枸杞只是在颜色上有差别，功效上并无大异。”
重视日常饮食更靠谱
　　“与其盲目追捧各种所谓神奇的食物、药材，不如均衡日常饮食，平时多注重全面均衡营养，注重食材搭配和养生，养成良好的饮食、生活习惯，这样才能更好地保持健康。”健康管理师、中国营养学会刘萍萍强调，从营养价值看，许多名贵食物或药材的营养价值不一定比普通食物高出多少；从功效看，许多名贵的食物或药材成分复杂，是否真的具有神奇功效，还有待更充分、更可靠的人体试验来证明。
　　据北京中医药大学中药学院中药鉴定专家刘春生查证，目前《中国药典》中并没有将黑枸杞收录其中。“人体如何吸收花青素更有效，需进一步研究探讨。再者，目前只有相关的动物实验和理论研究，但是还没有充分的人体临床试验数据证明黑枸杞的诸多功效，相关宣传言过其实了。”
　　“名贵的食物或药材如果只是短期、少量的食用不一定能让我们因此变得更健康。许多营养成分我们完全可以从普通食物中获取，例如花青素在蓝莓、葡萄、紫甘蓝、紫薯、茄子等常见植物里面都有，而且含量不少，价格则低廉许多。”刘萍萍表示。
　　日前，著名科普专家云无心发出倡议：“与其花那么多钱买黑枸杞，不如回家多吃点茄子皮。”“选购保健品，不是看其广告和宣传疗效有多好，而是关注其真实效果，还要看性价比、自己是否适用。”专家强调，就算大家追捧花青素，也可以算一笔账，“吃500克的黑枸杞，可能有5克花青素的摄入量；但吃1000克的葡萄，完全可以获得同等甚至更多的花青素，而这两种实物的价位相差几十甚至上百倍。”
　　被热炒的黑枸杞，与之前被所谓养生专家推崇的“绿豆汤”“抗癌茄子”很类似，“这些都是伪科学的笑话。一方面是所谓养生专家和商家在炒作、夸大，另一方面也有消费者盲从的因素。”许多专家认为。
●小帖士
黑枸杞与红枸杞
　　专家介绍，黑枸杞，也叫做黑果枸杞，一般一年一熟，目前以野生分布为主，局部地区有人工移栽，黑枸杞和我们常用的红色枸杞子是“亲戚”，是同属植物，都属于茄科枸杞属。
　　黑枸杞、红枸杞多产于青海、新疆、内蒙古、西藏等地。从活性成分上看，黑枸杞与红枸杞相像。专家强调，黑、红枸杞只是在颜色上有差别，功效上并无大异，黑枸杞也算不上珍稀药材。从中医角度看，黑、红枸杞都有一定的调补作用，民间多将它们作为滋补强壮类食品。 （林静)