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夏天自驾游 吃喝有讲究
作者:佳佳
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  很多家长都选择暑期带孩子出去游览放松一下。夏天旅游带点什么食品好,到了旅游景点又吃点什么好呢?
含少量糖分饮料比纯净水更解渴
  需准备的饮料一类是能够快速补水的饮料,另一类则是能够提供营养和能量的饮料。人们最常用的补水饮料是纯净水或矿泉水,其实含有少量糖分的饮料比纯净水更有利于补水;还有无甜味的茶饮料,解渴的效果也比白水好,因此需备一些这类饮料。此外,为了补充出汗损失的矿物质,也有必要准备一些电解质饮料,即含有一些钾、钠、钙、镁元素的低糖饮料,通常运动饮料符合这个标准。充气碳酸饮料虽然气体能从肠胃带走少量热量而令人暂时感觉爽快,但并不含有人体排汗后需要补充的电解质,还容易引起食管胃酸反流,所以不是驾车外出的好选择。
能量营养饮品是必备
  在路上,提供能量和营养的饮品主要是罐装的牛奶、豆浆、核桃乳、杏仁露、乳饮料之类。它们含有蛋白质、脂肪和糖分,既能解渴又能解饿。驾车外出时往往不能及时用餐,或堵车等缘故被耽误在路上而吃不上饭。此外,驾驶员在未停车时不能吃固体食物,但却可以靠喝这些含能量和营养的饮品来补充能量,避免因为血糖降低而影响驾车安全性。其中按单位能量计算,豆浆的饱腹感最强,牛奶次之。
低营养食物不宜选
  路上可以带什么充饥的食物呢?可携带洗干净的水果、水果干、坚果仁、卤蛋、罐头八宝粥、芝麻烧饼、面包等。方便面也可以带,但建议优先选择“方便湿面”,就是不需要加水就能吃的那种湿拌面,价格稍贵一点,但是吃起来方便些。不建议携带火腿、熟肉、三明治之类食品。饼干、曲奇等虽可少量食用,但因营养价值低,只能暂时充饥。外出旅游体能会有很大的消耗,营养素的需求比平日还要高,所以不要乱吃低营养食品。
享受当地美食需注意卫生
  出门在外难免下馆子,点菜时一定要注意食品卫生和营养平衡。要了解原材料的新鲜度,特别是豆制品在夏季最易发生变质,海鲜、鱼类和肉类也要仔细检查,发现气味或质地可疑,最好不吃,免得毁掉快乐的旅行。菜肴以清淡最佳,过于浓重的调味可能会掩盖原料的不新鲜。
  在沿海地带旅游时,很多人会在一餐中吃大量海鲜,这样一方面会造成蛋白质过剩,另一方面会增加食物中毒的风险。因为夏日水藻大量繁殖,特别是大城市附近污染较为严重,贝类食用有毒藻类后可能积累毒素,引起食客食物中毒。一些肠胃较为敏感的人还可能因为大量吃海鲜而造成肠胃不适,所以有水产品过敏、肠胃敏感、皮肤湿疹、哮喘等的人最好能够忍住不吃海鲜。
饮料不能完全代替蔬菜
  实际上,外出旅游很容易发生蔬菜水果摄入量不足的问题。特别是夏季高温多汗,水溶性维生素损失较大,旅游中精神较为兴奋或紧张,抗氧化物质容易不足,所以补充蔬菜水果非常重要。但加了一点维生素C的甜饮料是不能完全替代蔬菜水果的。与其在吃饭时喝这些饮料,不如多吃蔬菜,多喝绿豆汤,这样对解暑也更有帮助。
(佳佳)

  

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