刘文新/摄
■郝昌海 本报记者 刘文新
　　“国庆节马上到了，为保证节日期间人民群众食品安全，现在对辖区餐饮经营单位开展专项检查，请支持并配合工作。”9月26日，重庆市大足区棠香市场监管所所长徐智勇和同事们一道，对辖区30余家餐饮经营单位开展执法检查。
　　46岁的徐智勇扎根基层26年，不断创新餐饮行业的监管方式，用责任和担当，践行着一名市场监管人的初心和使命。他累计13次获得重庆市或大足区政府嘉奖，带领的市场监管所先后获得全国工商系统五星级工商所、全国优秀基层市场监管所荣誉称号。
　　大足以石刻闻名。随着游客逐年飙升，涉及景区餐饮行业的投诉也随之增多，徐智勇意识到必须从源头上去规范。为此，他在大足区市场监管局的大力支持下，于2019年5月1日推行“旅游放心消费菜单”公示制度，引导餐饮单位实现主要菜单明码实价上墙。“一道家常的鱼香肉丝，猪肉丝200克、配料100克、35元/份，配料明细很精准。”菜单上墙后，市场监管、卫生、旅游、餐饮协会等部门紧密协作，不定期开展抽查和暗访检查，引导经营者向全社会发出守法经营、明码标价、杜绝欺诈、接受监督等诚信承诺。
　　每逢节假日，棠香市场监管所都会对辖区餐饮行业开展专项检查。徐智勇动员全所工作人员有序对商超、农贸市场、娱乐场所、餐饮等经营单位开展拉网式检查。他带队到棠香街道二环北路一家中餐厅，重点检查了该店配备的消毒液、体温枪、口罩等防疫物资及相关记录，以及经营区域的清洁卫生、操作间人员佩戴口罩情况等。针对店内进货查验票据没有定期归档、没有严格按照要求对食物进行冷冻、冷藏分类收纳等问题提出整改意见，要求该店为消费者建立一个更好的就餐环境。