本报上海讯（记者刘 浩）日前，上海市消费者权益保护委员会公布对23家销售企业40件现制饮料样品的比较试验结果显示，部分现制饮料反式脂肪酸和细菌总数偏高，可能存在一定安全隐患。
　　据介绍，近期，上海市消保委工作人员在该市吴江路步行街、中环百联、大宁等3个商业区，随机购买了23家销售企业的40件现制饮料样品，包括奶茶19件、现榨果汁5件、其他风味饮料16件，委托上海市营养食品质量监督检验站进行比较试验。
　　比较试验结果显示，19件奶茶样品中，反式脂肪酸含量超过1克的样品有3件、超过0.5克的有8件。世界卫生组织建议，如果按一个成年人平均每天摄入能量2000千卡计算，每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克。有关专家分析表示，导致反式脂肪酸含量偏高的主要原因是部分奶茶中加入了含有氢化植物油的原料，反式脂肪酸难以被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍。
　　此外，40件样品中，细菌总数实测值在10000（cfu／ml）以上的有12件，大肠菌群实测值在200（MPN／100ml）以上的有16件。有关专家表示，产品原料含有较多细菌、多数现制饮料贩售点是敞开式的、制作过程操作不规范是造成上述问题的主要原因。食品中细菌与大肠菌数量越多，说明食品受到的污染程度越大，部分细菌还会加速食品腐败变质，直接影响消费者的身体健康。进行此次比较试验的现制饮料中，没有出现滥用添加剂问题。
　　上海市消保委表示，由于部分现制饮料产品没有相应质量标准，相关企业良莠不齐，产品质量难以控制及保证，建议有关部门尽快制定出台相关产品质量标准，明确现制饮料行业监管部门分工。