使用过期调料做菜胡桃里门店被处罚第4版:市场 2023年10月27日中国消费者报

图：胡桃里音乐酒馆被处罚。资料图片
　　本报讯（记者孟刚）近日，胡桃里音乐酒馆北京四道口店关联公司北京亿海霖胡桃里餐饮有限公司因违反《食品安全法》有关规定，被北京市市场监管局罚款6万元、没收违法所得1400余元及非法财物。
　　处罚事由显示，7月27日，市场监管执法人员对当事人进行检查时发现，当事人后厨调料区存放的调味汁已开封使用（生产日期为20-01-30），保质期为2年，上述调味汁已超过保质期543天。经调查，7月21日至27日，上述超过保质期的调味汁被当事人用于调制咖喱汁，并用于制作咖喱大虾、咖喱土豆鸡块两种菜品，销售单价分别为88元、58元。其间，共销售13份咖喱大虾，违法所得合计858.64元；共销售11份咖喱土豆鸡块，违法所得580元，上述两种菜品共取得违法所得1438.64元。当事人于2021年11月采购上述调味汁时未查验供货者许可证及食品出厂检验合格证。