图：越来越多的餐厅开始赠菜刷好评。
■本报记者 王小月 文/摄
　　吃什么、玩什么前打开本地生活相关APP进行搜索，日渐成为消费者的生活方式。近期，有关“评分低的店可能更好吃”的话题登上热搜。很多网友仿佛遇到知音一般，在评论区分享自己在高分网红餐厅“踩雷”、爱吃的餐厅却只有3.5分的经历。
　　《中国消费者报》记者调查发现，一些店铺存在分数灌水、好评率失真的情况。很多动辄4.8分以上、评论数高达成千上万条的餐厅，并不是靠美味征服食客，而是靠赠送菜品、提供优惠等“盘外招”刷出虚高评价。
“盘外招”刷出虚高评价
　　出门前通过本地生活平台搜索附近的“吃喝玩乐”早已司空见惯。然而，当前越来越多的店铺出现评分存在注水等情况。不止是连锁店，一些小店也使出浑身解数提高店铺评分。
　　在美甲美睫店工作的丽丽对《中国消费者报》记者说，每天店长会给她们任务，需要请几个顾客点五星好评，即使不加图文评论也可以，“我们的服务时长一般是1小时左右，通常就是和顾客聊天，如果对方比较好说话，就请她帮忙点个五星好评”。
　　餐饮店通常会采取赠送顾客一道凉菜或甜品等方式刷评价，一个账号会赠送一份，店员也会鼓励同行人共同打卡并给予五星好评。
　　90后消费者李佳告诉记者，自己去了社区附近的一家面馆，店主说，只要在APP上收藏打卡就送一瓶北冰洋汽水。“点了一碗烩面，味道很一般。”但面对店主的热情招待，同时领取了免费的饮品，李佳还是点了五星好评，但表示自己下次不会再去光顾了。
　　本地生活相关APP资深用户杨俊青告诉记者，自己在外就餐经常会看到餐桌上有立牌提示，收藏打卡可以赠送菜品，有时服务员还会主动提醒顾客参与，“即使部分菜品不尽如人意，但‘吃人家的嘴短’，也会象征性地给予五星好评”。
　　为了在餐饮评价平台获得更多曝光并提高店铺分值，商家的“小馈赠”对提高自家店铺评分确有帮助。一位餐饮从业者透露，他会在午休过后发动员工一起给顾客打电话，请求顾客写好评。
　　除了“被动”地成为“水军”之外，也有一些乐于分享的消费者，但写下真实的评价后，会收到商家要求“删改评价”的电话。
　　热衷在网络分享吃喝玩乐攻略的消费者倪倪告诉记者，自己在一家餐厅就餐后，就店铺存在的问题及菜品给出了真实评价，随后，商家多次打来电话，称店铺已经对菜品问题进行了调整，并赠送她一张优惠券，希望能够删掉评价。“商家软磨硬泡，最后就删掉了自己的低分评价。”倪倪说。
　　随着越来越多的高分店铺存在评分与服务品质不匹配的“失真”情况，消费者也开始了反向种草。靠运营手段“刷出来”的高分店铺，最近正在被年轻人抛弃。消费者不再单纯地信任虚高评分的店铺和平台评价体系。一些经营多年、“自动”建立口碑的老店成为“新宠”。
市场信任度逐渐降低
　　网红餐厅是点评类APP上的明星店铺，以独特的装修风格、创意的菜品和热情的服务吸引大批消费者前去打卡。然而，许多餐厅并非靠实力和口碑走红，而是通过赠送菜品和提供优惠等方式来刷出虚高评价，不仅让消费者感到被欺骗，也破坏了公平竞争的市场环境。
　　“如果一家人均价格符合大部分人预期的店铺，整体五星好评，下面基本上都是几张图或几十个字到100字的评价，那‘踩坑’概率会比较高。”网友路西对《中国消费者报》记者说，自己现在对网红餐厅很警惕，之前也吃了不少亏，现在总结出了一些经验。
　　记者看到，社交平台上也有一些网友支招如何避坑。网友称，人均价格太低的店铺，送不起太贵的菜，不太好作评价管理。而人均客单较高的店铺，能以赠菜或返现打动顾客的阈值较高，商家也不划算。往往是人均价格在平均线上下的店铺，更容易“踩坑”。
　　中国信息协会常务理事、国研新经济研究院创始院长朱克力在接受《中国消费者报》记者采访时表示，这种现象的出现，主要是由于市场竞争激烈，一些商家为快速获得市场份额和利润，采取了不正当手段进行宣传营销。这种现象破坏了公平竞争的市场环境，使诚信经营的商家受到不公平的竞争压力，甚至可能被迫退出市场。此外，这种现象还导致市场资源的浪费和配置效率低下，不利于市场的可持续发展。
　　移动互联时代，无论是餐饮住宿还是购物休闲，点评类APP原本是众多消费者“选择困难”时的重要帮手。但当前“评分低的店可能更好吃”的现象，以及高分网红餐厅存在好评率失真的现象，让消费者产生了信任危机，对商家的评分和评论产生怀疑，反而增加了“选择困难”。
　　商务部研究院电子商务研究所副研究员洪勇对《中国消费者报》记者表示，长此以往，可能会导致消费者对点评类APP和商家宣传失去信任，影响整个生活服务行业的发展和信誉。
野蛮生长滋生法律问题
　　行业的野蛮生长也存在着诸多法律问题。朱克力表示，这其中主要涉及《电子商务法》中的公平交易、消费者权益保护、以及反不正当竞争等法律问题。一方面，店铺通过“盘外招”刷出虚高评价，属于误导消费者的行为，侵犯了消费者的知情权，违反了公平交易的原则。同时，这种行为也损害了其他诚信经营者的利益，破坏了公平竞争的市场环境。如果这些行为涉及虚假宣传、欺诈等，还涉嫌违反《反不正当竞争法》等相关法律法规。
　　“加强平台监管是关键。点评类APP需要建立更加严格的审核机制，加强对商家评价真实性的验证，防范虚假评价和分数灌水现象。同时，平台要加强消费者举报机制，对涉嫌虚假宣传和欺诈的商家进行调查处理。”洪勇表示，对于餐厅来说，应建立自律机制，杜绝通过赠送菜品等手段刷高评分的行为，并完善消费者投诉渠道，提高对消费者反馈的重视程度。
　　朱克力也给予了针对性的建议，他认为可以从多方面入手加强平台监管，除了建立严格的审核机制，要强化用户身份验证，提高评论的可信度，同时，建立信用评价体系，对商家和消费者进行信用评分和等级划分，对信用等级高的商家和消费者可给予一定奖励和优惠措施、对信用等级低的商家和消费者可进行限制和惩罚。
　　朱克力强调，平台可利用大数据、人工智能等技术手段进行监管与分析，及时发现和处理刷单、虚假评论等行为，同时，利用技术手段对评论进行情感分析和关键词提取等处理，提高评论质量与真实性。