■本报记者 孙燕明
　　日前，国际食品包装协会发布的《京城5家电影院及5家超市爆米花桶质量调查报告》显示，包括嘉禾、华星、星美、万达、东都5家影院以及家乐福、乐购、沃尔玛、京客隆、物美5家超市在内，所有被调查产品中皆含有荧光增白剂，其中大部分爆米花桶在紫外分析仪照射下呈现明亮的蓝色，证明人为添加荧光增白剂，存在严重的安全隐患。
　　据国际食品包装协会调查，位于北京海淀区巴沟路的华联万柳购物中心5层北京嘉禾万柳影城销售的纸盒装爆米花，盒上无QS生产许可证及生产厂家信息等内容，经紫外分析仪观察，纸盒呈亮蓝色，表明可能含有荧光增白剂；位于朝阳区东四环中路的华腾新天地5层东都国际影城出售的电影版爆米花(纸盒装)，纸盒内侧呈鲜亮刺眼的蓝色；位于海淀区远大路金源时代购物中心5层北京星美国际影城出售的所有大中小号爆米花桶，经紫外分析仪观察，都呈鲜亮刺眼的蓝色，证明使用含有荧光增白剂的非食品级白卡纸。
　　荧光增白剂是一种荧光染料，广泛应用在纺织、造纸、洗衣粉、肥皂、橡胶、塑料、颜料和油漆等领域，一旦与人体中的蛋白质结合，就很难通过正常代谢排出体外。这种复杂的化合物会极大削弱免疫力及伤口愈合能力，一旦在人体中积蓄过量，除了对肝脏等重要器官造成严重危害外，还会诱发细胞癌变，是潜在致癌因素之一。
　　国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮教授指出，根据国家质检总局食品包装用纸市场准入要求，食品级白卡纸才是制作爆米花桶所用的材料。然而有些生产厂家为了降低成本，用回收废纸生产，由于纸浆质量不过关，还要让爆米花桶看上去更白，不得不加入大量荧光增白剂。那些外观看上去颜色很白的爆米花桶，在生产过程中可能使用了含有荧光增白剂的非食品级用纸。使用非食品级白卡纸制成的包装在紫外分析仪照射下，会呈现出鲜亮刺眼的蓝色；而食品级白卡纸制成的包装在紫外分析仪照射下，则会呈现自然的乳白色。
　　根据《食品添加剂使用卫生标准》和《食品容器、包装材料用添加剂卫生标准》规定，荧光增白剂严禁在食品及食品相关产品加工中使用。由于一些造纸用的天然植物原料本身含有荧光物质，在纸桶、纸杯、餐巾纸等产品中就会必然含有。因此，国家规定不得人为加入荧光增白剂，但食品用纸中荧光面积不超过5%即为合格。
　　董金狮还特别强调，超市内所卖的爆米花需要在微波炉中，用高温火烹制2至4分钟。但在微波炉的高温烹饪下，外包装纸张却没有点燃。这是因为大部分微波爆米花包装袋都添加了特富龙涂层，具有耐高温、不粘连、抗氧化等特点。由于爆米花加工过程的温度接近200摄氏度，此时全氟化合物（特富龙）会开始分解，等到爆米花出炉，化合物已彻底分解。这时，纸袋上的防油剂等化学物质就会迁移到食物中，被人体吸收会导致血液污染。