本报讯 雀巢营养科学院近日在国内13个城市组织举办了主题为“过敏预防从第一口奶开始”学术研讨会，邀请来自世界各地的儿童营养、食物过敏、儿科胃肠疾病和新生儿营养方面的知名专家，分别就“口服免疫耐受与过敏预防”、“牛奶蛋白过敏预防与治疗及国际指南建议”、“过敏预防及其循证医学依据”、“食物过敏与特应性皮炎及国际指南建议”等话题进行了学术演讲。此次专业学术演讲在北京、上海、天津、广州、武汉、成都、深圳、杭州8个城市开展，并以视频形式向青岛、重庆、西安、南京、长沙5个城市传送，约1600名产科和儿科专家参与了此次学术研讨活动。
　　过敏性疾病的发生在全球急剧增加，已被世界卫生组织认定为21世纪最严重的公共卫生问题之一。过敏性疾病不仅影响了婴儿及其家庭的生活质量，更由于其过敏历程长且经常反复发作，导致这些孩子在幼儿期、儿童期及成人期发生更严重的过敏性疾病。
　　母乳是婴儿最好的食物和饮料，完全可以满足健康新生儿自出生到6个月的生长发育所需的全部营养。近年的研究发现，完全母乳喂养对许多婴儿期疾病甚至远期慢性病有良好的预防作用，特别是过敏性疾病如特异性皮炎等。另有研究显示母乳中含有一定量的益生菌，这些益生菌对婴儿的健康肠道菌群的建立起到了非常重要的作用。因此，雀巢坚信母乳永远是婴儿最好的营养来源，鼓励、支持和保护婴儿自出生即采取母乳喂养是确保婴幼儿过敏预防和健康的首要措施。
　　在不能完全母乳喂养的情况下，如果用普通牛奶蛋白配方喂养，孩子所接触到的口服外来抗原将是完全母乳喂养的106倍，因此很容易引起孩子过敏。大约有5%-6%的儿童患有食物过敏，另有近3%的新生儿对普通牛奶蛋白过敏。牛奶蛋白是婴幼儿最早接触的、最常见的过敏原。如果采用适度水解牛奶蛋白配方，降低蛋白质的抗原性，会对牛奶蛋白过敏起到关键的预防作用。水解牛奶蛋白是通过严格控制的加热和酶解技术将完整的蛋白质切成较小的肽段，从而降低牛奶蛋白的过敏性，根据水解程度的不同又可将其分为适度水解蛋白和完全水解蛋白配方。通常适度水解蛋白配方可以被用于牛奶蛋白过敏的预防，而完全水解蛋白可用于过敏的治疗。
　　雀巢婴儿营养大中华区业务总监邱肇祥先生指出：“雀巢是全球领先的营养健康公司，我们一贯致力于促进中国儿童健康事业的发展。雀巢是首个提出婴幼儿过敏预防和第一个将活的益生菌加入其保健营养产品中的公司。雀巢营养科学院为非营利学术机构，它通过与全球不同医学团体的合作、专业的学术网站、各种各样的学术研讨会，积极致力于医学和营养学信息的交流和传播，为妇女和儿童健康事业的发展作出积极的贡献。” （何 彤）