本报广州讯（李 琼 记者黄劼）近日，广东省广州市消费者委员会对市内各星级酒店、餐饮酒楼、知名面包饼屋所销售的广州市生产企业生产的月饼开展了比较试验，共计抽取月饼159个批次。比较试验结果显示，剔除纯标签不合格，月饼内在质量合格率为100%。
　　据广州市消委会工作人员介绍，这次月饼比较试验项目包括：酸价、过氧化值、总砷、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、细菌总数、霉菌计数、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、标签等。从合格率来看，今年月饼的合格率较去年提高了6个百分点，特别是在今年的比较试验中，暂未发现检出二氧化硫残留量和超限量使用脱氢乙酸的情况，说明有关部门通过不断加强对食品添加剂使用的监管力度，月饼质量有所提高。
　　比较试验结果显示，个别产品的标签不合格，主要表现有3个方面：一是配料表未标注山梨酸（或山梨酸钾）。二是加工方式和产品名称不相符，如冰皮月饼的加工方式应为冷加工，个别生产企业的月饼加工方式为热加工，却标注为冰皮月饼。三是食品名称未能反映食品的真实属性。如某产品没有在品名的邻近部位标注同一字号的产品真实名称，明确告知消费者该产品为月饼。
　　广州市消委会建议消费者在选购月饼时要注意检查包装质量、标签内容应完整，产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造者或经销者的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期等应清晰可见。不要购买有渗漏和胀气现象的月饼。