■本报记者 黄 劼
　　广东省广州市工商局白云分局松洲工商所落实食品安全管理制度，利用各方资源实现综合治理，试点推行电子台账，建立起系统化、科学化食品安全监管体系。近日，记者采访了该所所长张越。
　　张越说，近年来，该所根据辖区监管实际工作情况，落实好食品经营业户准入、退出，日常巡查和专项检查管理，质量检验管理以及信息公示制度。
　　在辖区内的各个市场，市场管理方和工商所建立两级准入制度，先由市场方审核经营者资格，再由工商所实地核查其软硬件设施，严把准入关，符合条件者获得相应许可才能入场经营。建立退场制度，将严重违法或者屡教不改的经营业户清除出场。2012年该所共受理食品流通新开业个体工商户435户，吊销食品经营户85户。
　　该所执法人员和市场管理方通过制定日常巡查量化任务，明确各级食品安全监管人员的职责，要求工商所基层段管员每天巡查不少于10户。工商所和市场、工商分局建立起三级食品质量安全监测制度。在食品批发市场、工商所建立食品质量安全快速检测室，定期定量对市场内的食品进行快速检测，并对检测结果进行公示。该所指导市场管理方加强信息公示，对相关奖惩信息及时通过LED显示屏、板报、广播等形式进行公示，促使食品经营者诚信经营、守法经营。
　　另外，松洲工商所还联系其他行政执法单位，根据工商机关职责和市局、分局的工作部署，以行政手段对食品经营户的经营行为进行监管，重点审核经营条件、督促持证经营、把好食品安全准入关，严格落实进货查验、索证索票和电子台账制度，严厉打击销售假冒伪劣、“三无”、过期和不合格食品等违法经营行为。加强辖区食品市场内食品和食用农产品的快速检测和委托检测，全面掌握辖区食品质量安全动态，有效控制食品质量安全，并根据检测结果，适时开展食品安全专项整治。
　　2012年，该所共日常巡查食品经营户4000余户次，检测各类食品749批次，开展各类食品安全专项检查行动120余次。截至2012年10月31日，该所共立案查处食品违法案件48宗，占全所立案数的40%以上，是2011年食品案件数的2.5倍。